SESTAVINE:
stročji fižol
bučna semena
mlada čebula
olivno olje
jabolčni kis
popečene gobice (lisičke, borova gliva, golobica)
PRIPRAVA:
Solata je pripravljena iz kuhanega stročjega fizola, dodajte ji olivno olje, jabolcni kis, mlado čebulo in popražena in soljena bučna semena.
Gobe prazite na močnem ognju na malo olja – tako ne izpustijo vode in se lepo zapečejo.
Solimo, dodamo malo crnega popra, česna, čisto na koncu – ko že odstavimo z ognja pa še sesekljan peteršilj.
|
