Sestavine:
1 čvrst navadni jogurt (2 dl)
2 jogurtova lončka moke
1 jogurtov lonček rjavega sladkorja
0,5 jogurtovega lončka sončničnega olja
2 jajci
žlička pecilnega praška
2 srednje veliki jabolki
Dodatno
košček masla in žlička moke (za pekač)
žlica sladkorja v prahu (za posip)
malo domače marmelade (ribezove, slivove, mešane ali kake druge)
Priprava:
Pečico ogrejemo na 180 stopinj Celzija.
Jajci z električnim mešalnikom dobro zmešamo s sladkorjem, da nastane svetlo rumena zmes.
Potem odložimo mešalnik in s kuhinjsko lopatko vmešamo še jogurt in olje.
Ko je zmes gladka, postopoma dodajamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Počasi in z občutkom mešamo s kuhinjsko lopatko in pazimo, da ne nastanejo grudice.
Pekač pomažemo z maslom in ga na rahlo pomokamo, potem vlijemo testo. Poravnamo ga, da se lepo razporedi po pekaču, in ga obložimo s krhlji olupljenih jabolk.
Pečemo 30–40 minut oziroma tako dolgo, da se pecivo lepo rjavkasto obarva. Preverimo z zobotrebcem – zapičimo ga v pecivo, in če zobotrebec ostane suh, je pečeno.
Vzamemo iz pečice in ohladimo, zatem nežno posujemo s sladkorjem v prahu.
Namig:
Jogurtovo pecivo je najboljše, ko je rahlo mlačno, odlično pa tudi, ko je ohlajeno.
|
