Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: kokosova moka (za posip).
KRHKO TESTO: 250 g moke, 125 g masla (hladno, narezanega na ko??čke), 30 g sladkorja v prahu, 50 ml kuhanega vina (belega), 1 jajce, 1 ??čepec soli
OBLOGA: 250 g kisle smetane, 3 jajca, 100 g sladkorja, 1/2 stroka vanilije (sredica), 1 ??lička cimeta (mletega).
PRIPRAVA:
Za cimetove rezine s kuhanim vinom najprej pripravimo testo. Vse sestavine na hitro zgnetemo, testo ovijemo v folijo ter pustimo počivati v hladilniku 1-2 uri.
Testo razvaljamo v velikosti pekača. Pekač oblo??imo s papirjem za peko ter nanj polo??imo testo. Testo nekajkrat prebodemo z vilico ter pečemo ca. 10 minut pri temperaturi 175°.
Prere??emo strok vanilije in izpraskamo sredico. Jajca penasto zme??amo z vanilijevo sredico in sladkorjem. Kislo smetano zme??amo s cimetom ter jo ume??amo v jajčno maso.
S to kremo nato prema??emo opečeno testo ter pečemo nadaljnjih 30 minut na 175°C.
Ohlajene cimetove rezine s kuhanim vinom posipamo s kokosom in nare??emo na trikotnike.
NASVET:
Cimetove rezine se odlično podajo h kuhanemu vinu in punču.
|
