Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 4 fileji lososa, 2 manj??a krompirja, 2 večji jabolki, 3 vlo??eni feferoni, 100 ml sladke smetane, 2 jajci, 1 ??lička currya v prahu, 2 ??lici limoninega soka, sol, poper.
PRIPRAVA:
Za ribji file z jabolkom in curryem najprej olupimo krompir ter ga v osoljeni vodi skuhamo, vendar ne preveč mehko. Krompir ohladimo in nare??emo na rezine. Jabolku odstranimo pe??ke ter nare??emo na tanke krhlje. Feferon nasekljamo na male kocke.
Stepemo smetano, ločimo jajca. Beljak stepemo v čvrst sneg. Previdno zme??amo smetano in sneg ter dodamo curry v prahu, sol in rumenjak.
Rezine krompirja in jabolk izmenično zlo??imo v pekač, čez polo??imo ribje fileje ter jih pokapamo z limoninim sokom. Po vrhu posujemo feferone in začinimo s soljo in poprom.
?ez porazdelimo ??e maso smetane in snega ter ribji file z jabolkom in curryem pečemo pri 180 °C ca. 20 minut.
NASVET:
Ribji file z jabolkom in curryem lahko postre??emo z motovilcem.
|
