KUHINJA.COM | Limonin kolač ...

Pripravite se na pravo limonino poslastico, ki bo navdušila vse ljubitelje svežih, citrusnih sladic. Limonin kolač je preprost za pripravo, a hkrati izjemno okusen in lahkoten. Popoln je za popoldansko čajanko, sladico po kosilu ali pa preprosto za trenutek, ko si zaželite nekaj osvežilnega in sladkega. Puhasta tekstura, prežeta z nežno kislostjo limoninega soka in prekrita s sladkorjem v prahu, bo zagotovo postala vaša nova najljubša sladica.

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

200 g moke,
150 g sladkorja,
1 pecilni prašek,
4 jajca,
100 ml rastlinskega olja,,
100 ml mleka,
sok dveh limon,
naribana lupinica ene limone,
1 žlica maka (opcijsko),
sladkor v prahu za posip.

Navodila za pripravo:

Pečico segrejte na 180 °C in pripravite okrogel pekač za kolač. Pekač rahlo namastite in posujte z moko ali pa uporabite papir za peko.

V večji posodi zmešajte suhe sestavine – moko, sladkor in pecilni prašek. Nato v drugi posodi stepite jajca, dodajte olje, mleko, limonin sok in naribano limonino lupinico. Mokre sestavine počasi vmešajte v suhe, dokler ne dobite gladke mase brez grudic. Če želite, lahko v zmes dodate tudi žlico maka za dodatno teksturo in okus.

Maso prelijte v pripravljen pekač in postavite v ogreto pečico. Kolač pecite približno 30–35 minut, oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino kolača, ne ostane čist, ko ga izvlečete.

Ko je kolač pečen, ga pustite, da se popolnoma ohladi v pekaču. Nato ga previdno vzemite iz pekača in posujte s sladkorjem v prahu. Če želite, ga lahko dekorirate tudi z rezinami limone in nekaj dodatnega maka, kar bo kolaču dalo poseben vizualni učinek.

Limonin kolač narežite na trikotnike in postrezite s skodelico čaja ali kave. Če želite osvežilno različico, ga postrezite s kepico limoninega sladoleda.

Nasveti za najboljši kolač

Svežina limone:

Uporabite sveže iztisnjen limonin sok in naribano limonino lupinico za najmočnejši okus. Priporočljivo je, da uporabljate ekološke limone, saj imajo neobdelano lupinico, ki ne vsebuje pesticidov.

Tekstura:

Če želite bolj sočen kolač, lahko pred peko v maso dodate žlico jogurta ali kisle smetane.

Mak:

Čeprav je dodajanje maka opcijsko, ta mala semena dodajo zanimivo teksturo in rahel oreščkast okus, ki se lepo poveže s kislostjo limone.

Limonin kolač je odličen način, kako v svojo kuhinjo vnesti osvežilno noto. Njegov rahlo kiselkast okus limone in sladkor v prahu na vrhu ustvarjata popolno ravnovesje, ki se prilega tako poletnim kot zimskim mesecem. Preprost za pripravo in še bolj preprost za uživanje – vaši gostje bodo zagotovo navdušeni!

Zadnji poseg: Petek, 03.Januar 2025 ob 14:05:17

Podobni članki: