KUHINJA.COM | Okusna enolončnica z lečo in prekajenim mesom ...
|
Sreda, 01.Januar 2025 ob 11:40:22
| 
 |
|
|
|
Ko temperature padejo in pridejo hladnejši dnevi, ni nič boljšega od tople, domače enolončnice, ki nas pogreje od znotraj navzven. Enolončnica, polna hranljivih sestavin, je odlična izbira za hiter in nasiten obrok, ki ga lahko pripravimo z enostavnimi sestavinami, ki jih imamo pogosto že doma. Preprosta kombinacija zelenjave, leče in prekajenega mesa prinaša bogat okus in aromo, hkrati pa ne zahteva veliko časa za pripravo. To je tisti vrsta jedi, ki jo lahko prilagodimo po okusu in uživamo ob vsakem letnem času, a še posebej prav pride v hladnejših dneh, ko si želimo nekaj toplega in hranljivega.
|
|
Sestavine za 2 osebi:
200 g prekajenega mesa (šunka ali klobasa),
1 krompir (srednje velik),
1 korenček,
100 g leče,
1 manjša čebula,
1 strok česna,
1 lovorjev list,
500 ml zelenjavne jušne osnove (ali vode z jušno kocko),
Sol in poper po okusu,
1 žlica oljčnega olja.
Navodila za pripravo:
Priprava sestavin:
Krompir olupi in nareži na majhne kocke.
Korenček prav tako olupi in nareži na kocke ali tanke rezine.
Čebulo in česen drobno nasekljaj.
Prekajeno meso nareži na majhne kocke.
Praženje:
V večji lonec dodaj žlico oljčnega olja in segrej na srednje močan ogenj. Dodaj nasekljano čebulo in česen ter praži, dokler ne postaneta zlato r in mehka (približno 2-3 minute).
Dodajanje zelenjave in mesa:
V lonec dodaj na kocke narezane krompir, korenček in prekajeno meso. Vse skupaj rahlo premešaj in praži še 5 minut, da se zelen rahlo zmehča, meso pa rahlo zapeče.
Dodajanje leče in jušne osnove:
Lečo dobro speri pod hladno vodo in jo nato dodaj v lonec. Vse skupaj zalij z zelenjavno jušno osnovo ali vodo, v kateri raztopiš jušno kocko. Dodaj lovorjev list in po okusu sol ter poper.
Kuhanje:
Zavri na močnem ognju, nato pa ogenj zmanjčaj na srednjo moč. Kuhaj približno 25-30 minut, oziroma dokler niso krompir, korenje in leča povsem mehki. Vmes večkrat premešaj in po potrebi dodaj še malo vode, če se enolončnica preveč zgosti.
Postrežba:
Ko je enolončnica skuhana, odstrani lovorjev list in jo postrezi v globokih krožnikih. Po želji jo lahko okrasiš še s svežimi zelišči, kot so peteršilj ali drobnjak.
Ta krepka enolončnica je odlična izbira za preprost, a nasiten obrok, ki ga lahko hitro pripraviš. Kombinacija prekajenega mesa, leče in zelenjave je bogata z okusi, poleg tega pa je tudi polnovreden vir hranil. Zaradi mehkega krompirja in korenja ter rahlo slane jušne osnove bo vsak grižljaj prinesel občutek topline in domačnosti.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 01.Januar 2025 ob 11:56:45 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 60 branj, 4 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
