KUHINJA.COM | Zelena spomladanska juha ...
|
Petek, 20.December 2024 ob 14:20:04
| 
 |
|
|
|
Polna sveže spomladanske zelenjave, ki ji daje čudovit svež okus. Juha ima prijeten, obilen in skoraj mesnat okus po kumini, koriandru in česnu, ki ga dopolnjujejo sveža zelišča. Vanjo smo dodali tudi stisk limone, da bi povečali svetlost, in juho dobro potresli z meto.
Zagotovo bo všeč vsem članom družine tudi malčkom!
|
|
Sestavine
2 žlici olivnega olja, gheeja ali masla
1 čajna žlička mlete kumine
1 čajna žlička mletega koriandra
1 velika rumena čebula, sesekljana
sol
3 stroki česna, sesekljani
2 rebra zelene, narezana na tanke rezine
10 majhnih mladih krompirjev, narezanih na majhne kocke
sveže mleti črni poper
sok 1/2 limone
1 liter vode
0,5 kg svežega ali zamrznjenega graha
4 skodelice mlade špinače
2 do 3 zelene čebule ali drobnjak, narezan na tanke rezine (za okras)
peščica sesekljanih listov mete (po želji)
Priprava
V srednje velikem loncu za juho na srednji temperaturi segrejte izbrana maščobo.
Dodajte kumino, koriander, čebulo in nekaj ščepcev soli; pražite 5 minut.
Dodajte česen, zeleno, krompir, ščepec soli in črni poper po okusu ter med mešanjem dušite še 5 minut, dokler ne zadiši.
Dodajte limonin sok in počakajte 1 minuto, da se vpije, nato prilijte vodo.
Tekočino zavrite, znižajte temperaturo na najnižjo možno raven in pokrito kuhajte, dokler se krompir ne zmehča, 10 do 15 minut.
Nato v juho dodajte grah in zelenje ter mešajte, dokler zelenje ne zvodeni.
Eno do dve skodelici juhe prenesite v mešalnik in mešajte, dokler ni kremasta.
Zmešano juho vrnite v lonec in jo premešajte.
Poskusite in po potrebi prilagodite začimbe.
Juho postrezite okrašeno z drobnjakom, svežo meto in stisnjeno limono.
|
| Zadnji poseg: Petek, 20.December 2024 ob 14:22:35 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 136 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
