VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3243)

    Gost | Registracija   
    
    KUHINJA.COM | Božični dišavni kolač ...
    Božični dišavni kolač

    Sobota, 07.December 2024 ob 16:19:22

    Skuta, rozine, mandeljni, kandirano sadje (oranžat, citronat) … in začimbe, ki dajo vedeti, da je božični čas. Recept za kolač, ki mamljivo diši in je tako dober, da ga ne pečemo samo ob božiču. Kolač, ki sem ga prvič okusila na Tirolskem, me spremlja že dolgo. Omamno dišeč in nadvse slasten.

    Sestavine

    500 g moke
    200 g sladkorja
    50 g sladkorja v prahu
    250 g skute
    230 g masla
    180 g rozin
    150 g mandeljnov, ki dobijo posebno aromo, če jih pred mletjem svetlo rumeno prepražimo v suhi ponvi
    50 g citronata
    50 g oranžata
    2 jajci
    1 pecilni prašek
    1 vaniljev sladkor, najbolje burbonska vanilja
    0,3 dl ruma
    1 žlica drobtin
    ščepec soli
    ščepec cimeta
    ščepec muškatnega oreščka
    ščepec cimeta kardamoma
    ščepec ingverja
    ščepec nageljnovih žbičk/klinčkov

    Priprava

    Vse sestavine naj bodo ogrete na sobno temperaturo. Skozi drobno sito presejemo moko s pecilnim praškom. Rozine splaknemo pod vročo vodo, odcedimo in prelijemo z rumom. Kandirano sadje drobno sesekljamo, sicer pa sedaj v trgovinah prodajajo že na majhne koščke narezano kandirano sadje. Mandeljne prepražimo v suhi ponvi, nakar jih drobno zmeljemo. S praženjem bodo mandlji razvili posebno aromo, ki bo kolač čudovito dopolnila.

    V večji skledi penasto umešamo zmehčano maslo, potem pa po vrsti dodajamo sladkor, vaniljev sladkor, jajci ter po ščepec soli, cimeta, kardamoma, ingverja, nageljnovih žbičk/klinčkov, pimenta in muškatnega oreščka. Postopoma primešamo moko s pecilnim praškom in skuto ter gladko razmešamo.

    Umešani masi dodamo še mlete mandeljne, z rumom prepojene rozine ter sesekljano kandirano sadje. Maso počasi vse ugnetemo v gladko testo, ki ga pokritega s kuhinjsko krpo pustimo počivati približno uro.

    Pečico segrejemo na približno 175° C, odvisno od pečice same. Model za šarkelj dobro namažemo z maslom in obilno potresemo z drobtinami. Model previdno napolnimo s testom in ga pečemo približno 1 uro. Če nimate modela za šarkelj, lahko kolač spečete v tortnem modelu s premerom 26 centimetrov. Šele ohlajen kolač previdno zvrnemo na servirni krožnik in potresemo z vanilirano sladkorno sipo.

    Razen s čajem in kavo lahko ta slastni kolač postrežemo s polsladkim tramincem, sladkim muškatom …


    Zadnji poseg: Sobota, 07.December 2024 ob 16:19:51

    Podobni članki:

    Komentarji 0

    Ni komentarjev ......


    Opomba:

    Gostom je komentiranje dovoljeno ...

      OBJAVI SVOJ KOMENTAR


     
    90 branj, 2 tiskanj, Komentarjev: 0
    SOCIJALNA OMREŽJA:

    DODAJ RECEPT NA FACEBOOK


    OCENI:
    1 2 3 4 5


    Sobota, 07.December 2024 ob 16:19:51

    NOVI RECEPTI
  • Azijski rezanci z zelenjavo
  • Osvežujoča solata z lečo, k
  • Sladko-kisli piščanec
  • Solata s kumaro in avokadom
  • Sočen biskvit z jagodami in r
  • Hrustljavi cvetačni polpeti s
  • Torta z jagodami
  • Krompirjev narastek z brokolij
  • Skutino pecivo
  • Domače napolitanke

  • KOMENTARJI

    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    TINCA: Pirina deluje super, glede ajdove bi pa priporočala, da se jo meša s pirino ali kakšno drugo moko. ...
    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    Matic: Lahko uporabim pirino ali ajdovo moko? Pa manjkajo mi podatki koliko vseh sestavin rabim? ...
    Re: Skutni cmoki s slivami in mandlji
    ana: Super cmoki, na koncu še malo cimeta in mnjam..../: ...
    Re: Enostavna rulada z jagodno marmelado
    Marina: Odlično in preprosto. Jaz sem samo se na rahlo navlažila biskvit z mešanico mleka in jagodnega soka. Lp ...
    Re: Jabolčne kocke s skuto - brez laktoze
    irena: Pecivo je enostavo za pripravo in zelo dobro. Sama sem sladko smetano zamenjala za kislo in pekla cca 45 minut. ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Urška: Lahko, ker ga je malo. Drugače je kisla smetana precej bolj mastna in se načeloma ne zamenjujeta povsod. Tukaj ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Sara: Mene pa zanima, če nimaš jogurta ali lahko dam kislo smetano? Hvala ...
    Re: Brezglutensko vegansko pecivo z malinami
    Barbara: Hvala za recept. Priprava je enostavna in rezultat je bil super. Zelo lepo je uspel in ni razpadal. Zagotovo ga ...

    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ