KUHINJA.COM | Paška – ruska velikonočna sladica ...
|
Torek, 03.Oktober 2023 ob 15:44:57
| 
 |
|
|
Sestavine
3 rumenjaki
240 ml smetane za stepanje
120 g sladkorja
60 ml medu
1 žlička vaniljevega ekstrakta
1 žlica vodke ali žganja
900 g skute
60 g masla
50 g narezanih mandljev
150 g narezanega mešanega kandiranega in suhega sadja
Okras
10 g celih mandljev
5 g naribane čokolade
Postopek
Rumenjake stepemo, primešamo smetano za stepanje, sladkor in med. Na nizki temperaturi mešanico segrevamo toliko časa, da se začne prijemati kuhalnice in malo zgosti. Naj ne zavre. Dobro vmešamo še vodko in vaniljo ter ohladimo.
Skuto in maslo miksamo v mešalniku, dokler ne dobimo gladke mase. Nežno jo vmešamo v hladno jajčno kremo, da dobim enotno zmes.
Dodamo še narezane mandlje ter narezano kandirano in suho sadje, spet premešamo, da se enakomerno porazdelijo, nato zmes prestavimo v piramidast kalup ali skledo z okroglim dnom. Dno sklede obložimo z gazo. Mora biti dovolj velika, da bomo z njo zaobjeli celo sladico. Tako ji bomo lažje odcedili odvečno vodo. Skledo dobro napolnimo z zmesjo, pokrijemo z gazo in jo obrnemo na večji krožnik.
Paška naj bo en dan postavimo v hladilniku. Sproti odlivamo tekočino, ki se bo nabirala na dnu krožnika. Preden paško postrežemo, jo še okrasimo s celimo mandlji in naribano čokolado.
|
| Zadnji poseg: Torek, 03.Oktober 2023 ob 15:46:53 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 90 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
