KUHINJA.COM | Ingverjevi božični piškoti ...
|
Sobota, 30.September 2023 ob 12:05:24
| 
 |
|
|
Sestavine
450 g mehke bele moke
150 g zmehčanega masla
200 g cvetličnega medu
150 g rjavega sladkorja
1 jajce
1 žlička sode bikarbone
1/2 žličke soli
1 žlica sveže naribanega ingverja
1 žlička cimeta
1/2 žličke mletih klinčkov
1 žlička vaniljevega ekstrakta
glazura iz beljakov
Postopek
Maslo damo v večjo skledo in z električnim mešalnikom stepamo eno minuto, da postane gladko in nekoliko kremasto. Dodamo sladkor in med, nadaljujemo s stepanjem, dokler ne dobimo enotne zmesi. Na koncu vmešamo še jajce in vaniljo.
V drugi skledi zmešamo vse suhe sestavine, moko, sodo bikarbono, sol, ingver, cimet in klinčke. Postopoma jih dodajamo mokrim sestavinam. Testo bomo najlažje zgnetli z gnetilnima kavljema ročnega mešalnika. Gnetemo na najnižji hitrosti toliko časa, da se vse sestavine lepo povežejo med sabo. Z rokami oblikujemo dva hlebčka, ju zavijemo v folijo in pustimo dve do tri ure počivati v hladilniku.
Pečico predgrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekače, na katerih bomo pekli medenjake, obložimo s peki papirjem. Pripravimo si vsaj dva, še bolje tri pekače.
Vzamemo polovico testa (drugo pustimo v hladilniku) in ga na pomokani površini razvaljamo na 1 cm debelo ploščo. Testo se bo nekoliko lomilo na robovih, zato kar s prsti popravimo razpoke. Iz testa izrežemo piškote različnih oblik.
Ingverjevi božični piškoti
Razporedimo jih na pekač, med njimi puščamo centimeter prostora, ker se bodo nekoliko razlezli. Pečemo 9-10 minut, dokler ne dobijo lepe, zlato-rjave barve. Testo, ki nam je ostalo, ponovno razvaljamo in izrežemo oblike. Enako naredimo z drugo polovico testa.
Pečene piškote ohladimo in šele hladne krasimo s sladkornim prelivom. Recept za sladkorni obliv najdete na naši strani. Poigrajmo se z barvami in oblikami, še lepše nam bo, če to počnemo v družbi naših najmlajših.
Nasvet
Nekaj piškotov pred peko na vrhu preluknjamo, da bomo lahko vstavili vrvico in mimogrede spečemo še okraske za smrečico.
Okraski za smrečico
|
| Zadnji poseg: Sobota, 30.September 2023 ob 12:10:52 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 56 branj, 4 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
