KUHINJA.COM | Ribja juha z obročki ...
|
Petek, 22.September 2023 ob 11:25:18
| 
 |
|
|
Sestavine
za ribjo juho z obročki
2 jedilni žlici oljčnega olja
2 čebuli
1 strok česna
1 l ribje jušne osnove ali vode
400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke
1/4 žličke provansalskih začimb
1/4 žličke žafranovih nitk
125 g jušnih testenin, na primer obročkov
sol
poper
450 g fileja morskega vraga
18 klapavic
250 g surovih kozic
Postopek
1 Čebulo narežemo na kolobarje, česen drobno sesekljamo. Morskega vraga narežemo na kocke, klapavice očetkamo in očistimo (odprte klapavice zavržemo), kozice pa izluščimo.
2 V velikem loncu segrejemo oljčno olje. Dodamo čebulo in česen ter na nizkem ognju dušimo 5 minut, da čebula postekleni. Občasno premešamo.
3 Dodamo ribjo jušno osnovo, paradižnik skupaj s sokom, začimbe, žafranove nitke in testenine. Začinimo s soljo in poprom. Zavremo, pokrijemo in kuhamo 15 minut.
4 Dodamo ribo, školjke in kozice. Lonec pokrijemo in pustimo juho vreti še 10 minut, da se školjke odprejo. Školjke, ki se ne odprejo, zavržemo. Juho nalijemo v skodelice ali krožnike in takoj ponudimo.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 23.September 2023 ob 22:51:43 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 250 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
