KUHINJA.COM | Breskova pita ...
|
Petek, 22.September 2023 ob 7:15:20
| 
 |
|
|
Sestavine
Testo
300 g moke
150 g masla
ščepec soli
1 rumenjak
2 žlici sladkorja
malo hladne vode
Nadev
5 breskev
sok polovice limone
4 žlice rjavega sladkorja
2 žlici gustina
1 vaniljev sladkor
cimet in muškatni orešček
1 jajce
Postopek
1 Pečico segrejemo na 180°C. Iz sestavin za testo zamesimo gladko testo, ga zavijemo v prozorno folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.
2 Breskve olupimo in narežemo na krhlje. Lažje jih bomo olupili, če jih za eno minut potopimo v vrelo vodo, da kožica odstopi. Breskvam dodamo oba sladkorja, limonin sok in začimbe, dobro premešamo in pustimo počivati.
3 Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva dela, en del naj bo večji. Večji del razvaljamo in z njim obložimo dno in rob pekača, ki ga pred tem z vseh strani namažemo z maslom. Dobro ga prebodemo z vilicami in damo v pečico za 10 minut. Drugi del testa razvaljamo in razrežemo na približno 1,5 centimetra široke trakce.
4 Breskvam odvzamemo nekaj tekočine in ji vmešamo gustin. Mešamo tako dolgo, da se znebimo vseh grudic. Mešanico prilijemo k breskvam in dobro premešamo. Pekač vzamemo iz pečice, malenkost ohladimo testo in po njem razporedimo breskve.
5 Iz trakov na nadevu naredimo mrežico in testo premažemo s stepenim jajcem (odvečno testo odrežemo). Pečemo približno 40 minut, oziroma toliko, da se lepo zlato-rumeno zapeče. Malo ohladimo in postrežemo s kepico vaniljevega sladoleda.
|
| Zadnji poseg: Petek, 22.September 2023 ob 7:17:29 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 81 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
