KUHINJA.COM | Znameniti češnjev kolač ...
|
Ponedeljek, 16.Junij 2025 ob 13:03:52
| 
 |
|
|
|
Recept za kolač, ki se prenaša iz roda v rod, je s češnjami, čeprav ga lahko spečemo iz katerega koli sezonskega sadja. S kiselkastim (npr. višnjami) je izredno osvežilen. Najboljši je dobro ohlajen in brez težav ga spečemo že večer prej, shranimo v hladilniku in narezanega na kose ponudimo na zabavi. Če ga spečemo v nizkem pekaču in narežemo na majhne kocke za grižljaj, ga lahko ponudimo v papirnatih košaricah za male mafine ali minjone. Tako lahko ponudimo vsakršno pecivo, ki nam je všeč. In, oh, kako je šik, če pecivo postrežemo na pladnjih na stojalu v več nadstropjih.
|
|
Sestavine
Testo
- skodelica moke, skodelica pšeničnega zdroba
- skodelica sladkorja, 2–3 žličke pecilnega praška
- vrečka vaniljevega sladkorja
Skutni nadev
- 500 g pasirane skute, lonček kisle smetane (180 g)
- jajce, 2 žlici sladkorja, lupina 1 eko limone
Češnjev nadev
- 1 kg izkoščičenih češenj, sok 1 limone
- žlica masla, 2 žlici drobtin, 4 žlice sladkorja, cimet
Jajčni preliv
- 2 jajci, skodelica mleka, skodelica sladke smetane
Priprava
1. Pečico vklopimo na 180 stopinj, pravokoten model za narastke (pecivo) namastimo.
2. V prvi posodi pomešamo vse sestavine za testo. V drugi zmešamo skutni nadev. V kozici na maslu previdno prepražimo drobtine, jih malce ohladimo in z njimi zabelimo češnje v tretji posodi. Dodamo še cimet, limonov sok in malo sladkorja.
3. V pekač najprej natresemo tretjino mešanice za testo, potresemo s polovico češnjevega nadeva in polovico skutnega nadeva. Vse potresemo z novo tretjino testa in ponovimo s češnjami ter skuto.
4. Na vrhu potresemo preostanek mešanice testa in prelijemo z jajčnim prelivom.
5. Z vilicami na več mestih prebodemo do dna in postavimo v pečico za 40 minut.
6. Sladico dobro ohladimo in narežemo na kocke.
Opomba
Mera za skodelico je 2,25 dl oziroma jogurtov lonček.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 16.Junij 2025 ob 13:08:47 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 247 branj, 4 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...