KUHINJA.COM | Rosti z bučkami in sladkim krompirjem ...
|
Ponedeljek, 10.Februar 2025 ob 6:36:36
| 
 |
|
|
|
Rosti z bučkami in sladkim krompirjem je vsekakor neobičajen rosti saj ni pripravljen samo iz krompirja. Čeprav ni tako hrustljav kot pravi rosti ima prijetno hrustljave robove ter zelo dober okus in teksturo. Odlični so kot samostojna jed za zajtrk ali malico. Super se obnesejo tudi kot priloga poleg mesnih ali ribjih jedi.
Rosti z bučkami in sladkim krompirjem pripravimo hitro in enostavno. Poleg ribanja bučk in krompirja nam največ časa vzame njihova peka v ponvi. Bučk kljub ribanju ni potrebno ožeti saj je v maso vključena moka, ki vsrka odvečno tekočino. Seveda lahko zelenjavo tudi ožamemo in zmanjšamo količino moke v masi.
Sladki krompir doda prijetno sladko noto in skoraj kremno teksturo. Bučke so odlično in zdravo polnilo, sploh v poletnih mesecih, ko imamo težavo porabiti vso količino bučk na zalogi.
|
|
Sestavine:
400 g sladkega krompirja, olupljen
400 g bučk
1 ½ žličke suhega česna
1 ½ žličke soli
3 jajca M
180 g moke
100 ml olja
Priprava:
V večjo skledo naribamo sladki krompir in bučke.
Dodamo jajca ter začinimo s česnom in soljo. Dobro premešamo. Dodamo moko in zopet premešamo.
V naoljeno ponev z neoprijemljivim dnom položimo žlico nadeva, ki ga ploščimo in oblikujemo v okrogel rosti. Rostije pečemo na zmernem ognju 3-4 minute na vsaki strani.
Pečene rostije postrežemo skupaj s creme fraiche zmešan z nasekljano svežo baziliko.
Nasveti:
Rostije z bučkami in sladkim krompirjem lahko spečemo vnaprej in jih pogrejemo v pečici, ponvi ali air fryer-ju.
Če se želimo izogniti večji količini moke, lahko nariban krompir in bučke predhodno solimo in nato dobro ožamemo. K masi postopoma dodajamo moko, da dobimo primerno teksturo.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 10.Februar 2025 ob 6:42:07 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 192 branj, 5 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...