KUHINJA.COM | Rustikalni piškoti z orehi, korenčkom in temno čokolado ...
|
Petek, 20.December 2024 ob 14:53:25
| 
 |
|
|
|
Rustikalni piškoti z orehi, korenčkom in temno čokolado so preprosti starinski piškoti, ki spominjajo na piškote naših babic, ki so pri peki piškotov večkrat uporabljale rženo moko. Na prvi pogled preprosti piškoti, ki se odlično priležejo ob čaju, pa nas s svojo enkratno kombinacijo okusov ne pustijo ravnodušne.
|
|
Sestavine
Za piškote:
150 g masla
100 g trsnega sladkorja
60 g mletih orehov
60 g naribanega korenja
1 jajce
1 zvrhana žlica navadnega jogurta ali kisle smetane
vanilijev sladkor ali vanilijev ekstrakt
noževa konica cimeta
lupinica ene limone in ene pomaranče
300 g ržene moke
Za obliv:
50 g temne čokolade
10 g kokosove maščobe ali masla
Postopek
V veliko posodo naribamo korenček, nastrgamo lupinico limone in pomaranče, dodamo zmehčano maslo, trsni sladkor, mlete orehe, jajce, žlico jogurta ali kisle smetane, vanilijev sladkor ali ekstrakt in cimet. Vse skupaj zmešamo z električnim mešalnikom.
Dodamo moko in testo zamesimo na roke. Damo ga v hladilnik za vsaj 2 uri.
Nato segrejemo pečico na 200 °C. Testo razvaljamo, iz njega izrežemo piškote in jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem.
Piškote pečemo 8 do 10 minut na 200 °C.
Ko se piškoti ohladijo, naredimo preliv iz temne čokolade. Nad paro stopimo čokolado in maslo ali kokosovo maščobo. S čopičem prekrijemo dobro polovico piškota s prelivom. Počakamo, da se preliv strdi in že lahko uživamo v slastnih rustikalnih piškotih.
Veliko užitkov pri peki in sladkanju!
|
| Zadnji poseg: Petek, 20.December 2024 ob 14:57:42 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 126 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...