KUHINJA.COM | Zavitek s hokaido bučo ...
|
Torek, 26.November 2024 ob 14:05:52
| 
 |
|
|
|
Jesenska dobrota, v kateri je kraljica buča.
|
|
Sestavine
1 kg hokaido buče
250 g skute
125 ml kisle smetane
50 g masla
vlečeno testo
1 jajce
sol
Priprava
Hokaido bučo operemo, obrišemo in razrežemo na krhlje. Semena odstranimo, meso pa naribamo ter posolimo. Pustimo stati vsaj 1 uro, da se iz buče izloči čim več tekočine.
Naribano hokaido bučo dobro ožamemo. V skledo stresemo skuto, ji primešamo kislo smetano in sol, nato pa primešamo še naribano in ožeto hokaido bučo. Maslo stopimo v ponvici in ga odstavimo.
Razgrnemo vlečeno testo. S pomočjo čopiča testo premažemo s polovico raztopljenega masla. Na testo nanesemo bučni nadev, ki ga pokapljamo s preostalim maslom. Nato vse skupaj zavijemo in položimo v pekač, katerega smo predhodno obložili s peki papirjem.
Pečico segrejemo na 190°C. V skodelico ubijemo jajce in ga z vilico razžvrkljamo. Zavitek premažemo z jajcem. Pekač z zavitkom položimo v ogreto pečico in pečemo približno 45 minut, da se testo zlato-rumeno zapeče.
|
| Zadnji poseg: Torek, 26.November 2024 ob 14:09:08 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 307 branj, 9 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...