KUHINJA.COM | Medeni biskvitki z orehi ...
|
Nedelja, 27.Oktober 2024 ob 10:29:19
| 
 |
|
|
|
Medeni biskvitki z orehi so priljubljena sladica. Najboljša kombinacija so seveda domači orehi in med lokalnega čebelarja.
|
|
SESTAVINE (40 kosov)
Sestavine za biskvit:
150 g sladkorja
2 žlici medu
150 g masla
2 jajci
450 g navadne moke
1 čajna žlička sode bikarbone
Orehov nadev:
300 g orehov
80 g sladkorja
120 g masla
3 žlice medu
Beli nadev:
2 žlici navadne moke
3 žlice krompirjevega škroba
500 ml mleka
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
1 vrečka vaniljevega sladkorja
PRIPRAVA
V ponvi raztopimo sladkor, med in maslo. Pustimo, da se mešanica rahlo ohladi in nato vanjo dodamo jajca. Dodamo presejano moko s sodo bikarbono. Testo razdelimo na 2 dela. Oba kosa razvaljamo na velikost pekača in prestavimo v pekač obložen s peki papirjem (pečemo jih ločeno). Oba biskvita pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 30 minut. Pustimo, da se ohladijo.
Sesekljamo ali grobo zmeljemo oreške. Sladkor natresemo v majhno ponev, pustimo, da se stopi in pripravimo karamelo. Vmešamo maslo, oreščke in med. Pustimo, da se mešanica rahlo ohladi in jo razmažemo na en del biskvita.
Pripravimo nadev. Moko s krompirjevim škrobom dobro vmešamo v mleko, skuhamo gosto kašo in med mešanjem pustimo, da se ohladi. Maslo narežemo na koščke in pustimo, da se zmehča v skledi. Potresemo s sladkorjem v prahu in vaniljevim sladkorjem ter stepemo v peno. Postopoma dodamo mešanico moke.
Na pečen biskvit brez orehov enakomerno razporedimo nadev. Na nadev postavimo drugo polovico biskvita, ki smo jo prej premazali z orehovo maso.
Pecivo čez noč postavimo v hladilnik, da se strdi, nato sladico narežemo na majhne kocke in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 27.Oktober 2024 ob 10:32:12 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 167 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...