KUHINJA.COM | Čili omaka – klasična ...
|
Sreda, 06.December 2023 ob 7:30:01
| 
 |
|
|
Sestavine za čili omako – klasično
5 rdečih čilijev (lahko prilagodite glede na stopnjo začinjenosti)
3 stroke česna, nasekljan
1 velika paradižnik, nasekljan
1/2 čebule, nasekljane
1/2 skodelice kisa (npr. beli vinski kis ali jabolčni kis)
1/2 skodelice vode
1 žlička soli (ali po okusu)
1 žlička sladkorja (po želji, za uravnoteženje kislosti)
1 žlica olivnega olja
Postopek
Rdeče čilije operite, odstranite peclje in jih narežite na manjše koščke. (Opomba: Pri delu s čiliji uporabite rokavice ali si temeljito umijte roke po dotiku.)
V ponvi segrejte žlico olivnega olja in dodajte nasekljano čebulo ter česen. Pražite, dokler čebula ne postane prosojna.
V ponev dodajte nasekljane čilije in paradižnik. Dobro premešajte.
Dodajte kis, vodo, sol in sladkor. Kuhajte na srednji vročini, dokler se omaka ne zgosti in sestavine dobro združijo (približno 15-20 minut).
Omako prenesite v mešalnik in jo zmeljite do gladke ali rahlo koščate teksture, odvisno od vaše preference.
Preverite okus in dodajte sol ali sladkor, če je potrebno.
Ohladite omako in jo shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku. Omako lahko hranite do enega tedna.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 06.December 2023 ob 7:31:45 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 216 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...