KUHINJA.COM | Pesto iz peteršilja in mete ...
|
Sreda, 11.Oktober 2023 ob 8:25:26
| 
 |
|
|
Sestavine
15 g svežih metinih lističev
15 g svežega peteršilja
20 g parmezana (lahko tudi sir pekorino ali zbrinc)
70 g pinjol
50 g oljčnega olja
2 stroka česna
1/2 žličke zeliščne soli
Priprava
Semena pinjol na suho prepražimo, kar pomeni, da v ponev ob praženju ne dodamo olje. Ko so semena zlato rumena, jih damo na stran in ohladimo ter na grobo zmeljemo. Nato jih v možnarju stremo v pasto.
Meti in peteršilju osmukamo liste in jih stremo – najbolje ročno v možnarju, seveda pa lahko uporabimo tudi multipraktik.
Parmezan drobno naribamo in ga dodamo v zmes. Prilijemo še olje in dodamo sol, premešamo in damo v steklen kozarček s pokrovom. Olje mora plavati po vrhu, da se pesto ne izsuši. Na takšen način ga lahko imate v hladilniku do 6 mesecev.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 11.Oktober 2023 ob 8:28:53 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 125 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...