KUHINJA.COM | Zvitki s šparglji in gorgonzolo ...
|
Torek, 10.Oktober 2023 ob 9:40:50
| 
 |
|
|
Sestavine
večji šopek divjih špargljev
1 kocka listnatega testa – odmrznjenega
150 g gorgonzole
150 g kremnega sirčka
poper
sol
0,3 dl ekstra deviškega oljčnega olja
1 jajce
Postopek
Pečico predgrejemo na 200 stopinj Celzija. Pekač obložimo s peki papirjem.
Na rahlo pomokani površini razvaljamo listnato testo na približno 2 mm debeline. Z ostrim nožem narežemo 6 kvadratov.
Špargljem odlomimo olesenele dele. V skledi zmešamo šparglje s soljo, poprom in oljčnim oljem. Pri soli previdno, ker je gorgonzola precej slana.
Vsak kvadrat namažemo s kremnim sirčkom, iz vogala v vogal damo 8-10 špargljev in potresemo z nadrobljeno gorgonzolo.
Robove testa namažemo z razžvrkljanim jajcem, dvignemo nasprotne vogale in povijemo šparglje. Zavitke premažemo s stepenim jajcem.
Pečemo 12-15 minut, da testo zlato porumeni. Postrežemo še tople.
Nasvet
Naredimo lahko več različnih zvitkov. V kremni sirček vmešamo limonin sok in svežo baziliko. Namesto kremnega sirčka damo rezino pršuta, zvitke potresemo s sezamovimi semeni, skratka pustite domišljiji prosto pot, saj bo vse izpadlo dobro.
|
| Zadnji poseg: Torek, 10.Oktober 2023 ob 9:43:58 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 234 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
.jpg&width=111)
...