KUHINJA.COM | Kvašeni flancati ...
|
Sreda, 04.Oktober 2023 ob 6:52:51
| 
 |
|
|
Sestavine
1 kg bele pšenične moke (tip 500)
10 g soli
100 g sladkorja
60 g kvasa
100 ml olja
40 g mleka v prahu
3 rumenjaki
1 jajce
10 g vaniljevega sladkorja
15 g ruma
limonina lupinica
300 ml vode
olje
sladkor v prahu
Priprava
Moko presejemo v skledo in vanjo nadrobimo kvas. Dodamo vse preostale sestavine in postopoma prilivamo vodo. Na tak način lahko zamesimo popolnoma gladko testo. Pustimo ga počivati na pomokani delovni površini pri sobni temperaturi okoli 10 minut.
Testo nato razvaljamo dva centimetra debelo in narežemo na kvadrate, velike 5 x 5 cm. Na sredini vsakega kvadrata naredimo dve zarezi.
Flancate položimo na pomokan prt in jih pustimo, da vzhajajo za polovico.
Olje za cvrenje ogrejemo na 170 °C in v njem ocvremo flancate. Pazimo, da v ponvi ni preveč flancat, saj se ne bodo lepo ocvrli.
Ko so narejeni, jih posujemo s sladkorjem v prahu, lahko pa jih tudi oblijemo s čokolado.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 04.Oktober 2023 ob 6:54:53 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 271 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...