KUHINJA.COM | Domač trpotčev sirup ...
|
Torek, 03.Oktober 2023 ob 20:53:33
| 
 |
|
|
|
Pri nas rasteta dve vrsti trpotca, širokolistni in ozkolistni. Oba sta znana kot zdravilni rastlini, vendar ju uporabljamo v različne namene. Širokolistnega predvsem pri celjenju ran in blaženju pikov, ozkolistnega pa pri prehladnih obolenjih in za blaženje dražečega kašlja.
Pripravili bomo sirup iz ozkolistnega ali suličastega trpotca. Nabiramo ga v času cvetenja, od junija do septembra. Nabirajmo ga na bolj oddaljenih travnikih, da ni onesnažen z izpustnimi plini. Nabiramo zdrave, nepoškodovane liste v lepem vremenu in vsaj tri dni po dežju.
|
|
Sestavine
za domač trpotčev sirup
sveže liste trpotca
sladkor ali kakovosten domač med
steklen kozarec s pokrovom
Postopek
Ta način je nekoliko bolj zamuden, a ohrani največ zdravilnih učinkovin. V čist in dobro osušen kozarec naložimo plast trpotčevih listov, pokrijemo jih s sladkorjem in postopek ponavljamo, dokler ne napolnimo kozarca. Zadnja plast naj bo sladkor.
Pustimo stati čez noč, ker se listi nekoliko posedejo. Naslednji dan dodamo še plast trpotca in sladkorja. Kozarec dobro zapremo, zavijemo v alu folijo in postavimo v hladen prostor s stalno temperaturo, najbolje v klet.
Zavijemo ga zato, da ostane v temi. Včasih so tako pripravljeno zmes zakopavali v zemljo. Tako ga pustimo stati najmanj tri mesece, lahko tudi štiri. Nato ga precedimo in shranimo v manjše steklenice.
S sirupom si lahko sladkamo čaj ali ga uživamo po žličkah.
Drugi način je precej hitrejši, vendar se pri pripravi izgubi nekaj zdravilnih učinkovin.
Potrebovali bomo
300 g svežih trpotčevih listov
1 kg sladkorja
1 liter vode
sok ene limone
20 g citronke
Priprava
Vodo prekuhamo, nekoliko ohladimo in vanjo damo narezane trpotčeve liste. Pustimo stati 12 ur. Nato tekočino precedimo, dodamo sladkor, limonin sok in citronko. Mešamo toliko časa, da se sladkor popolnoma raztopi.
Sirup prelijemo v manjše steklenice. Z njim lahko sladkamo čaj, ga pijemo razredčenega z vodo ali uživamo po žličkah.
|
| Zadnji poseg: Torek, 03.Oktober 2023 ob 20:57:24 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 301 branj, 3 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...