KUHINJA.COM | Pudingovo pecivo ...
|
Sobota, 30.September 2023 ob 20:53:44
| 
 |
|
|
Sestavine
4 jajca
120 g mehke bele moke
150 g sladkorja
130 g masla
5 dl mleka
5 ml vaniljevega ekstrakta
1 žica limoninega soka
nekaj zrnc soli
Postopek
Maslo stopimo in pustimo, da se ohladi. Rumenjake ločimo od beljakov. Mleko pristavimo na ogenj, dodamo vaniljevo aromo in segrejemo do vretja. Odstavimo z ognja.
Rumenjake s sladkorjem stepamo nekaj minut, da spremenijo barvo in postanejo nekoliko puhasti. Najprej jim dodamo maslo, nato pa postopoma prilivamo segreto mleko. Ob tem ves čas mešamo z električnim mešalnikom pri srednji hitrosti.
Na tej točki dodamo še presejano moko in do dobro vmešamo v jajčno zmes. Pazimo, da v testu ni grudic.
Beljake z limoninim solom in nekaj zrnci soli stepemo v čvrst sneg. Z lopatko ga na nežno vmešamo v pripravljeno maso. Testo ostane precej tekoče.
Pečico segrejemo na 150°C, okrogel pekač, premera 22 cm, obložimo s peki papirjem.
Pečemo približno uro in 15 minut. Pečeno vzamemo iz pečice, ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 30.September 2023 ob 20:55:43 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 184 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...