KUHINJA.COM | Domača zelenjavna jušna osnova ...
|
Ponedeljek, 25.September 2023 ob 8:27:07
| 
 |
|
|
Sestavine
korenje
korenina peteršilja
2 stebla zelene
1 paradižnik
3 čebule
3 stroki česna
3 žlice oljčnega olja
sol
poper
Postopek
1 Zelenjavo očistimo in operemo. Stebelno zeleno narežemo na večje kose, korenje, peteršiljevo korenino in paradižnik razpolovimo. Čebulo in česen olupimo in razrežemo na četrtine.
2 Korenje, peteršiljevo korenino in stebelno zeleno blago prepražimo v loncu na segretem olju. Zalijemo z 2 litra hladne vode, dodamo vse ostale sestavine in zavremo. Ko tekočina zavre, temperaturo znižamo in juho počasi kuhamo 40 minut.
3 Posodo odstavimo, da se juha nekoliko ohladi. Ohlajeno juho precedimo čez drobno cedilo. S pomočjo hrbta zajemalke iz zelenjave iztisnemo ves sok. Lahko si pomagamo tudi s čisto gazo, ki jo nazadnje previdno ožamemo. Precejeno jušno osnovo lahko zamrznemo ali uporabimo za pripravo različnih jedi.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 25.September 2023 ob 8:29:24 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 269 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...