KUHINJA.COM | Piščanec s česnom in limono ...
|
Nedelja, 24.September 2023 ob 8:37:34
| 
 |
|
|
Sestavine
1 cel piščanec
2 limoni
8 strokov česna
4 žlice oljčnega olja
1 žlica soli
1 čajna žlička popra
nekaj vejic svežega rožmarina
šopek svežega timijana
Postopek
1 Pečico segrejemo na 200°C, pekač obložimo s peki papirjem.
2 Limoni narežemo na kolobarje, česen ločimo na stroke, vendar jih ne olupimo.
3 Piščanca operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Zunaj in znotraj ga dobro namažemo z oljčnim oljem, posolimo in popopramo.
4 V piščanca damo 4 stroke česna, eno narezano limono, nekaj vejic timijana in rožmarina. Bedra rahlo povežemo s kuhinjsko vrvico.
5 Peki papir namažemo z oljčnim oljem, nanj postavimo nekaj timijana in rožmarina in na zelišča še piščanca , ki ga obrnemo s prsmi navzdol. Okoli razporedimo preostale rezine limone in cele, neolupljene stroke česna.
6 Potisnemo ga v ogreto pečico in pečemo približno pol ure, nato ga obrnemo, prelijemo s sokovi, ki so se nabrali med peko in pečemo še pol ure. Vmes ga lahko še enkrat prelijemo s sokovi.
7 Čas peke je odvisen od teže piščanca – približno 1,5 kg težak piščanec se bo pekel približno 1 uro.
8 Piščanca vzamemo iz pečice, rahlo ga ovijemo v alu folijo, na vrhu naredimo luknjo, da bo kožica ostala hrustl in pustimo 10 minut počivati, nato ga postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 24.September 2023 ob 8:39:24 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 41 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...