KUHINJA.COM | Sladko pekoča čili omaka ...
|
Nedelja, 24.September 2023 ob 8:26:55
| 
 |
|
|
Sestavine
za sladko pekočo čili omako
100 g svežih rdečih čilijev (npr. jalapeños, serranos ali če želite manj pekočo omako, lahko uporabite manj pekoče čilije)
4 stroki česna, olupljeni
1 skodelica (cca 250 ml) beli vinski kis
1 skodelica (cca 200 g) sladkorja
1/2 čajne žličke soli
Postopek
1 Čilije operite, odstranite peclje in jih narežite na manjše koščke. Česen grobo nasekljajte.
2 V srednje veliki kozici združite narezane čilije, nasekljan česen, vinski kis, sladkor in sol. Zmes segrejte na srednjem ognju, dokler se sladkor ne stopi popolnoma.
3 Ko se sladkor stopi, zmanjšajte ogenj in pustite omako, da se počasi kuha 10-15 minut. Čilije in česen morajo postati mehki.
4 Zmes prenesite v mešalnik ali uporabite palični mešalnik in zmes zmeljite do gladke teksture. Če želite redkejšo omako, dodajte malo vode in ponovno zavrite.
5 Za bolj gladko teksturo omako precedite skozi fino sito, da odstranite večje koščke čilija in česna.
6 Ohladite omako na sobno temperaturo, nato jo prelijte v stekleničko ali kozarec s tesno zapirajočim se pokrovom. Shranjujte v hladilniku. Omaka se bo z rednim shranjevanjem v hladilniku ohranila do enega meseca.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 24.September 2023 ob 11:03:55 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 271 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...