KUHINJA.COM | Pizza s pršutom in rukolo ...
|
Petek, 22.September 2023 ob 12:56:39
| 
 |
|
|
Sestavine
Testo
300 g bele moke
180 g mlačne vode
1/2 dcl oljčnega olja
1/4 kocke kvasa
manjša žlička soli
1/2 žličke sladkorja
10 rezin pršuta
domača šalša (paradižnikova omaka)
sir – pizza mozzarella
origano
rukola
parmezan
Postopek
1 Mlačni vodi dodamo sladkor in vanjo nadrobimo kvas, premešamo in pustimo 10 minut. Vse ostale sestavine damo v skledo (sol vmešamo v moko), dodamo vodo s kvasom in zamesimo lepo, gladko testo. Pustimo ga vzhajati na dvojno količino. Vzhajanega na hitro premesimo in razdelimo na 2 dela. Iz vsakega oblikujemo kroglico in jo pustimo vzhajati toliko časa, da si pripravimo ostale sestavine.
2 Veliko bolje bo, če kupimo sir v kosu in ga naribamo sami – v tem primeru naribamo mocarelo za pizzo in parmezan v kosu. Paradižnik narežemo na četrtine, rukolo operemo.
3 Kroglico testa z rokami razvlečemo, jo premažemo s paradižnikovo omako, potresemo z origanom in mocarelo. Pečemo jo približno 10 minut na 250°C, da se dno in rob lepo zapečeta.
4 Pizzo vzamemo iz pečice, obložimo s pršutom in paradižnikom ter potresemo z rukolo in naribanim parmezanom. Pršuta ne pečemo, ampak ga na pizzo damo, ko je ta že pečena. Pršut bo tako ohranil boljši okus in pizza bo manj slana.
|
| Zadnji poseg: Petek, 22.September 2023 ob 13:00:26 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 302 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...