|
| 29. 01. 2025 |
  |
Prema Uredbi (EU) 2025/89, građani EU sada će moći da uživaju u hlebu napravljenom od crva. Inspiracija za ovo novo pravilo je da je nama ljudima potrebna alternativa mesu.
„Evropljanin će u svom životu pojesti četiri vola, četiri ovna, 46 svinja, 46 ćurki, 12 gusaka, 37 pataka i čak 945 kokošaka. Preko 73 odsto porodica priprema jela od mesa bar nekoliko puta nedeljno. Svake godine se u svetu potroši oko 350 miliona tona mesa“, objasnio je poljski Salon24, napominjući da je potrošnja mesa u Poljskoj čak i veća nego u drugim zemljama članicama.
Prošle godine je Evropska komisija uklonila naglasak na promovisanju laboratorijskog mesa u okviru klimatske politike Zajednice zbog primedbi farmera. Poljoprivreda, odnosno stočarstvo, ciljano je da generiše preko 10 odsto godišnjih emisija gasova, a EU ima za cilj da smanji emisije gasova staklene bašte iz poljoprivrede za 90 odsto do 2040. godine.
Dakle, sada Brisel želi da ljudi dobijaju proteine jedući insekte. Lista novih namirnica za ljude EU, prenosi Salon24, trenutno uključuje tri vrste insekata: crvi brašnari (u obliku osušenih larvi), migratorni skakavac (zamrznuti, osušeni i u prahu) i kućni cvrčak (zamrznut, sušen i u prahu).
Larvama sjajnog crva brašnara takođe je dozvoljeno da se prodaju na tržištu EU u smrznutom obliku, u obliku paste, osušenom i u prahu.
Saopštenje Evropske komisije o primeni Uredbe (EU) 2025/89 od 20. januara dozvol „stavljanje na tržište praha tretiranog UV zračenjem od celih larvi žutog brašnastog crva (Teebrio) kao nove hrane i menja implementiranu uredbu (EU) 2017/2470.”
U njemu se objašn da je „Uprava 28. marta 2023. godine usvojila svoje naučno mišljenje o ‘Bezbednosti praha celog žutog brašnara (Tenebrio molitor larvae) tretiranog UV zračenjem kao nove hrane u skladu sa Uredbom (EU) 2015/2283 u skladu sa članom 11. Uredbe (EU) 2015/2283.”
U saopštenju se nastavlja: „U svom naučnom mišljenju, Agencija je zaključila da je prah celih larvi Tenebrio molitora bezbedan pod predloženim uslovima i nivoima upotrebe. Dakle, ovo naučno mišljenje daje dovoljno osnova da se utvrdi da je UV-tretirani prah celih larvi Tenebrio molitor, za upotrebu u hlebu i pecivu, kolačima, proizvodima od testenine, prerađevinama od krompira, sirevima i proizvodima od sira i kompotima od voća i povrća, namenjen za opštu populaciju, ispun uslove za stavljanje na tržište u skladu sa članom 12(1) Uredbe (EU) 2015/2283.”
U zaključku se navodi da „ova Uredba stupa na snagu dvadesetog dana od objavljivanja u Službenom listu Evropske unije. Ova Uredba je obavezujuća u celini i direktno se primenjuje u svim državama članicama.”
Zakon predviđa da će hleb i kiflice sadržati 4 grama brašnastih crva na 100 g hleba, a kolači 3,5 g larvi na 100g kolača. I očigledno, ovo stvara potpuno novi posao uzgajivača larvi.
Na zvaničnom sajtu poljske vlade čak je objavljena studija vredna više od 5 miliona zlota, finansirana od strane EU, za razvoj „strategije za upotrebu alternativnih izvora proteina u ishrani životinja koja omogućava razvoj proizvodnje na teritoriji Republike Poljske.“
Srećom, izgleda da regulativa nalaže da svi proizvodi koji sadrže UV tretirani prah celokupnih larvi Tenebrio molitor (žuti brašnasti crv) budu navedeni kao sastojak. Takođe, moraće da postoji dodatna „iz da ovaj sastojak može izazvati alergijske reakcije kod potrošača sa poznatim alergijama na rakove, proizvode od njih i na grinje.“
|
Slike:
 Komentari 0
NAPOMENA: Newsexchange ne preuzima odgovornost za komentatore i sadržaj koji objavljuju. U krajnjem slučaju, komentari se brišu ili se isključuje mogućnost komentiranja ...
|
|
|
Galerija:
|
|
Objava: 29. 01. 2025 
142 ogleda, 
0 komentara
