Seznam ??ivil, ki vsebujejo največ vitamina C, znanega borca v boju proti gripi in prehladu.
1. ?ili
Zeleni čili je odličen za popestritev juh in omak in zagotavlja večji odmerek vitamina C kot katero koli drugo ??ivilo. V rdečem čiliju je vitamina C manj, a ??e vedno veliko. ?e ne marate sve??ega, lahko morda jedem dodate posu??enega, v prahu ali omaki.
2. Guava
Ta tropski sade?? vsebuje skoraj dvakrat toliko vitamina C, kot ga je v pomaranči, in antioksidant likopen, ki ga povezujejo z zdravjem srca in prostate. Zelo uporabna je za pripravo sadnih in zelenjavnih napitkov.
3. Paprika
Količina vitamina C pri papriki je odvisna od njene barve ?? rumena ga ima največ, nato ji sledita rdeča in zelena. Za u??ivanje jo lahko nare??ete na rezine in surovo jeste samostojno ali dodate solati in pici, kuhana pa je uporabna za enolončnice, omake itd.
4. Zeli??ča
Njihova uporaba je enostavna, saj jih lahko dodate praktično vsaki jedi. Timijan zagotavlja več vitamina C kot katero koli drugo zeli??če, sledi mu peter??ilj, ki vsebuje več vitamina C, kot ga je v pomaranči. Uporabite ju lahko sve??a ali posu??ena.
5. Temnolistnata zelen
Tovrstna surova zelen je odličen vir kalcija in vitamina C. Na prvem mestu zmagovalne lestvice se je zna??el ohrovt, ki mu sledita ??pinača in vrtna kre??a. V to kategorijo bi lahko uvrstili tudi brokoli, cvetačo, brstični ohrovt in stročnice.
6. Kivi
V njem je dvakrat več vitamina C kot v limoni ali pomaranči, tako je ??e en sade?? na dan dovolj, da telesu zagotovite dnevno potrebo po vitaminu C. Odličen je tudi kot dekoracija oziroma dodatek v sadni solati ali sladici.
7. Papaja
Ta srednje velik, sladek, aromatičen ju??ni sade?? je poleg vitamina C tudi odličen vir vitaminov A in B 9. Najbolj??a je surova, lahko jo jeste za zajtrk, kot sladico ali predjed, iz nje pa je mogoče narediti tudi marmelado ali jo pripraviti kot prilogo.
8. Agrumi
Pomaranče, klementine, mandarine in seveda limone so odličen vir vitamina C. ?e boste uporabili tudi njihovo nastrgano lupinico, se prej prepričajte, da sade?? ni bil kemično obdelan oziroma je ekolo??ki. ?e boste limonin sok dodajali čaju, naj bo ta mlačen.
9. Jagode
So okusne in enkraten dodatek vsaki sladici ali sadni pijači. Ker trenutno ni sezona, lahko sve??e sade??e nadomestite z domačo jagodno marmelado ali sokom, ki pa sta seveda bolj siroma??na z vsebnostjo vitamina C kot sve??i sade??i.
10. Druga zelen in sadje
Acerola (pri nas na voljo ??al le v tabletkah), plodovi ??ipka in rakitovca, gva, jerebika, jabolka, koprive (imajo do ??estkrat toliko vitamina C, kot ga je v pomarančah), kapucinka, hmeljevi poganjki, bela in stajska metlika, čema??, zelje (tako kislo kot surovo), koleraba (na začetku sezone je v njej dve tretjini toliko vitamina C kot v limonah), krompir.
?e nekaj zanimivosti o vitaminu C:
- Odkrili oziroma kemično spoznali so ga kot tretjega po vrsti, zaradi česar si je tudi prislu??il tretjo črko abecede. Drugo ime zanj je askorbinska kislina. - Je najpomembnej??i antioksidant, ki učinkuje tako samostojno kot z drugimi antioksidanti ter je temeljni steber naravne telesne odpornosti.
- Za otroke (starej??e od trinajst let) in odrasle uradno velja, da naj bi vsak dan zau??ili po 100 miligramov vitamina C, ki pa lahko v prevelikih količinah naenkrat povzroči drisko.
- Strokovnjaki redno dodajanje vitamina C priporočajo kadilcem in vsem, ki u??ivajo predvsem predelano hrano, a naj bo to prej pomoč ob spremembi ??ivljenjskega sloga kot redna navada.
- Umetni vitamin C je najbolj učinkovit, če ga zau??ijemo skupaj z zeleno in flavonoidno hrano (čebula, mandlji ??), recimo kot dodatek mlačnemu čaju, solatni polivki ??
- Je zelo občutljiv na vse. Bolj sve??a, kot sta sadje in zelen, in manj časa, ko pripravljena jed stoji, več vitamina C vsebuje.
- ?e jemo sve??o pripravljeno hrano z dovolj sadja in zelenjave, nam ni treba skrbeti glede preskrbe s tem vitaminom.
