?as za nabiranje kopriv je tu in seveda okusne juhice ter priloge iz njih. Velika kopriva raste skoraj povsod, zato je ne cenimo dovolj. Je pa v resnici zelo zdrava rastlina z bogato hranilno vrednostjo.
Sto grmov velike koprive vsebuje 2,7 grama beljakovin, bogata je tudi z vlakninami, vitamini in minerali. Z zau??itjem stotih gramov koprive zau??ijemo za 28 odstotkov potrebnega dnevnega vnosa vlaknin, za 40 odstotkov dnevnega vnosa vitamina A, za 48 odstotkov dnevnega vnosa kalcija, za osem odstotkov ??eleza, pet odstotkov vitamina B6 in za 14 odstotkov magnezija.
Poi??čite mlade vr??ičke
Med nabiranjem poi??čimo veliko koprivo (Urtica dioica), ki pa jo nekateri zamenjujemo z mrtvo koprivo. Veliko koprivo lahko propoznamo po ??tirioglatem steblu, mrtva ima okroglega. ?e smo ??e vedno v dvomih, lahko preverimo, ali nas ob dotiku speče. Mrtva kopriva namreč v sebi nima strupa in nas zato ne bo spekla. Pri veliki koprivi so u??itni vsi deli, od aprila pa vse do avgusta pa najpogosteje nabiramo njene liste in vr??ičke, ki jih uporabimo v kuhinji.
Slastna v kuhinji
S koprivo lahko pripravite okusno prilogo, ki po videzu spominja na ??pinačo. Potrebujete kilogram opranih kopriv, ki jih za nekaj minut vr??ete v slano vrelo vodo. Ko se rastline zmehčajo, jih odcedimo in zmeljemo z multipraktikom. Posebej na olju popra??imo pet strokov česna, gor dodamo koprivo in vse skupaj na hitro popra??imo. Ljubitelji mozzarelle lahko vme??ajo ??e na ko??čke narezano mozzarello. Ko ??e ugasnemo ogenj, dodamo malce masla in kisle smetane.
Koprivo lahko uporabite kot dodatek k zelenjavnim juhicam, lahko pa naredite pravo juho iz kopriv. Liste in mehke vr??ičke najprej nekaj minut kuhamo v slani vreli vodi, jih odcedimo, nato pa popra??imo na česnu. Po dveh minutah zalijemo s prej pripravljeno ju??no osnovo in vse skupaj zmiksamo v gladko juho. Tik pred koncem dodamo malce sladke smetane za kuhanje.
?aj in sok
Prav zdaj v obdobju spomladanske utrujenosti lahko pomaga sok iz kopriv. Lahko ga pripravimo tako, da dve pesti sve??ih kopriv in mladih vr??ičkov damo v deciliter vode in vse skupaj zmiksamo. Sok pa pijemo trikrat ali ??tirikrat na dan. Pomagal naj bi proti utrujenosti, pri či??čenju krvi in bolečinah v sklepih, kura s sokom pa naj traja 14 dni.
Koprivo v zdravstvenih ustanovah opisujejo kot antihemoragik, ustavi krvavenje, hipoglikemik, zni??a krvni sladkor, ter diuretik, ??ene na vodo. V Ijudskem zdravilstvu rabijo za različne zdravilne namene tako koprivov čajni napitek kot sok iz sve??e rastline. Notranje naj bi ustavila krvavitve iz pljuč, ledvic, maternice, črevesja in nosa, obnovila kri ter odpravila ko??ne izpu??čaje, li??aje mladostnega, posebno ??e ??ivčnega izvora, pospe??ila celjenje ran, zvečala zmogljivost ??lez za izločanje ??elodčnega soka in izbolj??ala izločanje ??olča, pomagala pri sladkorni bolezni, zaradi diuretičnega učinka bla??ila vnetje sklepov ter sklepno in mi??ično revmo, pospe??ila pa tudi celično presnovo pri obrabljenih sklepih. Dodajajo, da naj bu zunanje koprivovi pripravki odpravili prhljaj in mastne lase, zaradi dra??ilnega učinka histamina pa naj bi bila koristna masa??a s koprivovo tinkturo ob revmatičnih bolečinah.
V fitomedicini je sestavina čajnih me??anic za izbolj??anje celične presnove in izločanje vode ter tako imenovanih čajev za či??čenje krvi, sve??i rastlinski sok pa je pomladno zdravilo. Poleg tega raziskave na ??ivalih ka??ejo, da ima kopriva pomirjni učinek, pomiri krče povzročene z zdravili, zni??a telesno temperaturo, bla??i bolečine, zni??a krvni tlak in upočasni srčni utrip. Opozarjajo pa, da lahko pitje koprivovega čaja nekaterim dra??i ??elodec, povzroči pekoč občutek v ko??i in otekline ter zmanj??a izločanje vode. Ne sme se rabiti pri edemu oziroma zastoju vode kot posledica oslabelega srca in zmanj??ane ledvične opravilne sposobnosti, čezmerna raba lahko moti delovanje zdravil zoper sladkorno bolezen in zvečan ali zni??an krvni tlak.
Odsvetuje se uporabo med nosečnostjo.
?ajni napitek za odrasle se po njihovih navodilih pripravi kot poparek: Dva decilitra kropa prelijemo čez tri do ??tiri ??ličke droge, pokrito pusti stati deset minut in precedi. Skodelica sve??e pripravljenega napitka se popije tri do ??tirikrat na dan.
