Nabiramo mlad regrat. tak, ki še ne cveti.
Sestavine: 500 g sve??ega regrata, 4 srednje veliki krompirji, 2 jajci, 50 g slanine, sol, kis.
Naberemo mlad regrat in ga večkrat dobro operemo, po ??elji tudi nare??emo in ocedimo. Krompir skuhamo, ga olupimo, ??e vročega nare??emo na rezine in ga stresemo k regratu. Vse skupaj tudi malo posolimo.
Slanino nare??emo na ko??čke, jo stresemo v vročo ponev in stopimo. V vročo ma??čobo s slanino vlijemo kis in malo pokuhamo. Prelijemo po regratu in zme??amo. Nazadnje dodamo na rezine narezana trdo kuhana jajca. Jed ponudimo takoj, lahko kot samostojno ali pa kot prilogo.
|
