Bučo narežemo na kocke.
Sestavine: 1 kg oči??čene buče, 1 rdeča čebula, 2 stroka česna, 3 lovorjevi listi, 8 dl ju??ne osnove, mu??katni ore??ček, 2 ??lički karija, 1 dl smetane za kuhanje, 1 ??opek drobnjaka, olivno olje, sol, poper.
Bučo nare??emo na kocke. Na malo olja popra??imo nasekljano čebulo in stisnjen česen, dodamo bučo, lovor in ju??no osnovo. Zavremo, začinimo s karijem in z mu??katnim ore??čkom ter kuhamo dobre pol ure. Odstavimo. Lovor zavr??emo in juho pretlačimo. Solimo, popramo in vme??amo smetano.
Postre??emo z opečenimi rezinami ali s kockami kruha in z nasekljanim drobnjakom.
|
