Oranžna, malce pekoča in zelo zdrava. Čim večkrat si pripravite zelenjavno juho, ki je prava mala vitaminska bomba.
Sestavine: 1 rdečo čebulo, 1 strok česna, 25 dag rdeče leče, 3 korenčke, 1 rdečo papriko, 2 krompirja (po ??elji), 1 paradi??nik, 1 majhen por, sojino smetano, olivno olje, kajenski poper, sol.
Priprava: Korenje, papriko, krompir, por in paradi??nik očistite in nare??ite na ko??čke. Na malo olivnega olja popra??ite na kolesca narezano rdečo čebulo. Ko čebula postekleni, dodajte lečo, ki ste jo oplaknili z mrzlo vodo, in olupljen strok česna. Dodajte korenje in krompir, solite in zavrite. Na ??ibkem ognju kuhajte nekaj minut, nato pa dodajte ??e papriko, por in paradi??nik ter po potrebi prilijte ??e malo vode. Spet zavrite in kuhajte ??e dobrih pet minut. Začinite s kajenskim poprom in juho pretlačite s paličnim me??alnikom.
Vme??ajte nekaj ??lic sojine smetane in nalijte v skodelice. Postrezite s popečenimi kockami kruha ali kuhanim ri??em. ?e krompirja ne marate, juho pripravite brez njega.
|
