Mineštra s tunino, fižolom in koruzo (Foto: Splet)
Sestavine:
- 1 kos večja pločevinka tunine v olivnem olju
- 1 kos pločevinka belega fi??ola
- 1 kos pločevinka zrnja mlade koruze
- 1 strok česna
- 2 ??lici olja
- 2 kosa čebule
- 2 kosa krompirja
- 2 ??lici moke
- 1 l čiste koko??je juhe (lahko iz kocke)
- 1 kos lovorov list
- 0.5 ??ličke timijana
- 1 ??čepec soli in popra
- 2 dl goste sladke smetane
- 1 ??lica sesekljanega peter??ilja
Priprava:
?esen in čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Krompir olupimo in nare??emo na kockice. Fi??ol stresemo v cedilo in ga pod tekočo vodo dobro splaknemo.
V posodi na olju popra??imo česen in čebulo, vendar ne sme porumeneti. Dodamo krompir, me??amo in pra??imo kak??no minuto. Nato dodamo moko, dobro preme??amo in prilijemo juho.
Zavremo, dodamo lovorov list in timijan ter kuhamo pribli??no 15 minut, da se krompir skuha. Nato prilijemo smetano, dodamo nadrobljeno tunino, odcejen fi??ol in koruzo ter kuhamo ??e nekaj minut, da se vse pregreje. Nazadnje po okusu dosolimo in popramo, odstavimo, potresemo s peter??iljem in ponudimo.
|
