Zeliščna omleta s školjkami (Foto: Splet)
Sestavine:
- 3 kosi jajc
- 1 ??lica sesekljanih sve??ih zeli??č (peter??ilj, bazilika, drobnjak)
- 250 g dagenj v lupini ali 1/2 skodelice mesa kuhanih ??koljk
- 1 strok česna (po ??elji)
- 1 kos čvrstega paradi??nika
- 1 ??lica do 2 ??lici olja
- 1 ??čepec soli in popra
Priprava:
?e uporabimo sve??e dagnje, jih najprej damo v lonec z 1 ??lico olja, pokrijemo in kuhamo toliko časa, da se ??koljke odprejo. Vmes pokrit lonec večkrat stresemo, da se vsebina preme??a. V kozici na olju popra??imo ??koljke, na drobno sesekljan česen in na kocke narezan paradi??nik. Solimo in popramo.
V skledi stepemo jajca, solimo in prime??amo sesekljana sve??a zeli??ča, nekaj jih prihranimo za okras. Ponev segrejemo, jo nama??emo z oljem in vanjo vlijemo jajčno zmes. Ko ta malce zakrkne, po omleti potresemo ??koljke in paradi??nik ter pečemo ??e pribli??no 4 minute.
Nazadnje omleto potresemo s sve??imi zeli??či in jo takoj ponudimo.
|
