Rižota, piščanec, zelenjava (Foto: Splet)
Sestavine:
- 500 g pi??čančjega fileja
- 1 kos čebula
- 2 stroka česna
- 1 kos jajčevec
- 2 kosa korenčka
- 1 kos rdeča paprika
- 1 kos rdeč feferonček (po ??elji)
- 1 kos zelena bučka
- 3 ??lice olja
- 300 g ri??a
- 1 ??čepec soli in popra
Priprava:
Zelenjavo očistimo. ?ebulo in česen sesekljamo. Jajčevec in bučko nare??emo na kocke, korenček in papriko na kockice, feferonček sesekljamo. Meso nare??emo na kocke.
V ??iroki posodi segrejemo olje, dodamo kocke pi??čanca in jih z vseh strani na hitro popečemo. Nato meso prelo??imo na kro??nik, v posodo damo čebulo in česen ter malo popra??imo. Ko čebula postekleni, dodamo vso zelenjavo razen bučke, me??amo in pra??imo ??e pribli??no 5 minut, da se zelen zmehča.
Na zelenjavo stresemo ri??, dodamo meso in kocke bučke, solimo in popramo. Prilijemo 5 dl vrele vode, preme??amo in pokrito kuhamo pribli??no 15 minut, da se ri?? skuha.
Med kuhanjem po potrebi prilijemo ??e malo vroče vode in dodamo feferonček, nazadnje ri??oto po okusu dosolimo in popramo.
|
