Pita s slanino in papriko (Foto: Splet)
Sestavine:
- zelena in rdeča paprika,
- mesnata slanina,
- jajca,
- parmezan
Priprava:
Plitev pekač nama??emo z ma??čobo in potresemo z moko. Moki dodamo ??čep soli in na kockice narezano margarino ter ma??čobo s prsti vtremo v moko, da dobimo drobtinasto zmes. Dodamo rumenjak, ki smo ga zme??ali z 2 ??licama vode, in na hitro zgnetemo v testo. Na pomokani delovni povr??ini testo zvaljamo in damo v pripravljen pekač ter postavimo za 30 minut v hladilnik.
Papriko očistimo in nare??emo na kvadrate. V ponvi najprej brez ma??čobe prepra??imo slanino, nato jo prelo??imo na kro??nik, da se ohladi. V isto ponev damo olje, dodamo papriko, prilijemo nekaj ??lic vode, solimo in popramo ter pokrito du??imo 5 minut. Ko se paprika zmehča, odstavimo in pustimo, da se ohladi.
Pečico ogrejemo na 190 stopinj. Jajca in moko dobro zme??amo, solimo, nato med me??anjem prilijemo mleko. Testo najprej potresemo s parmezanom, oblo??imo s prepra??eno slanino in ohlajeno papriko ter prelijemo z jajčno zmesjo. Pekač postavimo v ogreto pečico, pito najprej 20 minut pečemo s spodnje strani, nato pa ??e pribli??no 20 minut z obeh strani.
|
