Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 3 jajca (bio, velikost M), 1 ??lica masla, sol, poper, drobnjak.
PRIPRAVA:
Za idealna ume??ana jajca z metlico dobro zme??amo jajca in jih solimo. V teflonski ponvi na srednji kuhalni temperaturi spenimo maslo, prilijemo jajca in pustimo, da rahlo zakrknejo.
Z lopatico obračalko (najbolj??e silikonsko) ločimo jajca od roba ponve in preme??amo. Postopek ponavljamo, dokler jajca ne skoraj povsem zakrknejo, a so ??e vedno rahlo rahlo tekoča in kremasta (na srednji temperaturi 1-2 minuti).
Jed serviramo na ogrete kro??nike, tako jajca do konca zakrknejo, a pri tem ne postanejo suha.
Ume??ana jajca posipamo s sve??e mletim poprom in nasekljanim drobnjakom.
NASVET:
K ume??anim jajcem lahko postre??emo tudi sve??e pečeno slanino.
|
