Foto: ichkoche.at
ZA SLADKO-KISLO OMAKO:
- 1 čebula, 2 stroka česna,
- 1/2 stroka čilija (rdeč),
- 1 pločevinka paradižnika (pasiran),
- 5 žlic medu,
- 3/4 pločevinke ananasa (v koščkih),
- 3 žlice koruznega olja,
- 4 žlice balzamičnega kisa.
PIŠČANEC:
- 4 kose piščančjih prsi,
- sol,
- poper.
RIŽ:
- 3 žlice indijskih oreščkov,
- 2 skodelici riža (basmati).
PRIPRAVA:
Za sladko-kislega piščanca z indijskimi oreščki najprej pripravimo sladko-kislo omako. Olupimo čebulo in česen ter ju narežemo na majhne koščke.
Iz čilija odstranimo semena in ga nasekljamo na majhne koščke.
V loncu prepražimo čebulo, česen in čili, zalijemo s kisom in pustimo kuhati, da se nekoliko zgosti. Zalijemo s paradižnikovo omako in medom. Dodamo koščke ananasa (brez soka) in rahlo kuhamo nadaljnjih 10 minut.
Nato piščanca narežemo na koščke, začinimo s soljo in poprom in ločeno prepražimo. Pečeno piščančje meso nato vmešamo v sladko-kislo omako.
Skuhamo riž po navodilih iz embalaže.
Indijske oreščke grobo nasekljamo, sladko-kislega piščanca z rižem serviramo na globokem krožniku ter jed potresemo z oreščki.
|
