Foto: ichkoche.at
SESTAVINE:
- 3 čebule (nasesekljane),
- 3 ??lice olivnega olja,
- 2 stroka česna (nasesekljana 1 ??lica paradi??nikove mezge (ali pekočega kečapa),
- 1 čajna ??lička Tabasca,
- kanček kisa s čilijem (ali drugega kisa),
- 3 paradi??niki,
- 1 pločevinka rdečega fi??ola (majhni),
- 600 g mletega mesa,
- sol, poper (sve??e zmlet),
- 1 no??eva konica čilija v prahu,
- kanček limoninega soka (ali limetinega),
- 8 tortilj,
- koriander ali peter??ilj (sve??e nasesekljano),
- 1 Red Zwiebelw??rfelchen.
PRIPRAVA:
Tortilje z ognjenim mletim mesom pripravimo tako, da v posodi ogrejemo olivno olje, dodamo čebulo in jo pustimo na manj??em ognju, da zarumeni.
Dodamo nasesekljan česen in paradi??nikovo mezgo, preme??amo in dodamo ??e tabasco in nekaj kisa s čilijem.
Pustimo, da na hitro zavre in vme??amo ko??čke paradi??nika in fi??ol. Vlijemo nekaj vode ter pokrito du??imo, dokler se omaka ne zgosti.
Nato dodamo mleto meso in pazimo, da se meso ne sprime. Začinimo s soljo, poprom in čilijem in pustimo, da se meso skuha (?e je masa prveč suha, dolijemo nekaj vode in ??e enkrat zavremo.)
Začinimo z limoninim sokom in če je potrebno dodamo ??e malo soli in popra.
Medtem ogrejemo pečico in pogrejemo tortilje po navodilih. Na tople tortilje dodamo nekaj mesne mase in jih potrosimo z nasesekljanim koriandrom ali peter??iljem in s kockami rdeče čebule.
Tortilje z ognjenim mletim mesom prepognemo ter jih postre??emo.
|
