Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 20 g masla, 20 g olivnega olja, 50 g stebelne zelene, 50 g pora, 50 g paprike, 50 g bučk, 50 g ??pargljev, 50 g paradi??nika, 50 g cvetače, 50 g brokolija, 50 g koruze, 3 stroke česna, 100 ml belega vina, 70 g ju??nih testenin, sol in poper, origano, 1 lovorjev list, bazilika, peter??ilj, parmezan.
PRIPRAVA:
Vso zelenjavo očistite in nare??ite na kocke ali kolobarje. V veliki kozici raztopite maslo in olje, dodajte zelenjavo in vse skupaj pra??ite pribli??no 15 minut. Prime??ajte sesekljan česen in zalijte z belim vinom, solite, poprajte in du??ite ??e pet minut.
Zelenjavo zalijte s pribli??no 7 dl vode ali zelenjavne ju??ne osnove in kuhajte ??e 10 minut. Proti koncu juhi prime??ajte sesekljana zeli??ča, lovor in ju??ne testenine. Juho na kro??niku potresite ??e s parmezanom.
|
