(Foto: Splet)
SESTAVINE: 500 g moke, 50 g masla, 2 jajci, 200 ml mleka, 20 g kvasa (??lica moke, ??lica sladkorja in kvas), 70 g sladkorja, ??čepec soli, 100 g le??nikove kreme s kakavovimi zrni.
PRIPRAVA:
Moko presejemo in pripravimo kvasni nastavek. Maslo raztopimo in vanj vme??amo sladkor, sol in jajce. Jajčno zmes z maslom prime??amo moki in če je testo pretrdo, dodamo toplo mleko. Oblikujemo hlebček in pustimo, da počiva.
Vzhajan hlebček razre??emo na ??tiri dele. Vse ??tiri razvaljamo v obliki kroga, v obliki pekača za torto. En krog postavimo čez drugega. Tri kroge nama??emo z le??nikovo kremo, četrtega pa ne. V sredino četrtega kroga iz testa postavimo kozarec. Od kozarca navzven nare??emo testo na 16 trikotnikov (kot pri pici).
Vsak trikotnik testa zavijemo v vijak. Pečemo na 175 stopinj 30 minut. Pred peko nama??emo s stepenimi jajci.
|
