(Foto: Splet)
SESTAVINE: 2 srednje velika krompirja, 1 veliko čebulo, 1 por, 3 ??lice olivnega olja, 100 g sira gavda, 4 dl piva (svetli ali temni le??ak), morsko sol, sve??e zmlet beli poper, kos gorgonzole.
PRIPRAVA:
Por očistimo in drobno sesekljamo, enako storimo s čebulo. V manj??i lonec vlijemo olje, dodamo sesekljana čebulo in por, pristavimo in popra??imo, da se zmehčata. Krompir olupimo in nare??emo na kolesca ter stresemo na prepra??eno zelenjavo. Preme??amo in zalijemo s pivom ter tremi decilitri vode. Zavremo in kuhamo okoli 20 minut, da se krompir zmehča.
Medtem naribamo sir. Lonec odstavimo, sestavine pa gladko sesekljamo s paličnim me??alnikom. Lonec znova pristavimo, vanj pa stresemo nariban sir. Zavremo in kuhamo ??e 5 minut, vmes začinimo s soljo in poprom. Juho razdelimo v segrete ju??ne kro??nike ali skodelice, po njej pa nadrobimo gorgonzolo.
Postre??emo s sve??im kruhom.
|
