(Foto: Splet)
SESTAVINE: 10 velikih bolj kislih jabolk, 125 g suhih brusnic, 125 g zlatih rozin, lupina 2 ekolo??ko pridelanih pomaranč, 125 g nerafiniranega rjavega trsnega sladkorja, 125 g masla, 3 dl sladke smetane, 1 dl maraskina ali pomarančnega likerja.
PRIPRAVA:
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. V skledi zme??amo brusnice, rozine, drobno nastrgano pomarančno lupino in liker. Jabolka očistimo in jim z orodjem v obliki valja izre??emo sredino s pe??čicami, pri čemer jih ne preluknjamo do konca. Nato z ostrim no??em plitvo zare??emo jabolčno lupino, da med pečenjem ne popoka.
Jabolka zlo??imo v globlji pekač in nadenemo s pripravljeno me??anico. Na vrh nadeva polo??imo po ko??ček masla, potem pa posodo za dobre pol ure porinemo v segreto pečico, da se zmehčajo in obarvajo.
Ponudimo ??e vroča, tik pred tem pa na vsako jabolko vlijemo po malo sladke smetane.
|
