(Foto: Splet)
SESTAVINE: 500 g krompirja, ki se ne razkuha, sol, 150 ml juhe, 6 ??lic belega vinskega kisa, poper, 4 paradi??nike, 2 rdeči papriki, 1 ??opek mlade čebule, 200 g ovčjega sira, 150 g črnih oliv (brez ko??čic), 4 ??lice oljčnega olja, nekaj vejic peter??ilja in bazilike.
PRIPRAVA:
Krompir operite in ga pribli??no 20 minut kuhajte v slani vodi. Po kuhanju vodo odlijte, počakajte, da para izpari, in nato krompir olupite in ga zre??ite na rezine. Stresite jih v večjo skledo. Segrejte juho, jo prelijte po krompirju in prime??ajte ??e kis. Začinite s soljo in poprom.
Očistite zelenjavo. Paradi??nike poparite z vrelo vodo, jih olupite in jim odstranite semena ter plodove nato zre??ite na drobne kocke. Papriko in mlado čebulo zre??ite na krhlje oziroma obročke. Sir zre??ite na kocke, olive pa na rezine. Vse skupaj z oljem prime??ajte h krompirju, solato začinite in jo pustite stati pribli??no 1 uro. Oplaknite zeli??ča, jih otresite do suhega in jih sesekljajte. Prime??ajte jih krompirjevi solati, zraven pa lahko ponudite ribja nabodalca.
|
