(Foto: Splet)
SESTAVINE: 3 kumare, 1 čebulo, 50 g črnih oliv, 250 g sira feta, 2 ??lici ekstra devi??kega olivnega olja, 2 ??lici vinskega kisa, 2 ??lici sladkorja, 1 ??ličko morske soli, sve??e zmlet črni poper, 2 ??lici sve??e sesekljane mete.
PRIPRAVA:
Kumare operemo, olupimo, vzdol??no nare??emo na četrtine, nato pa na kocke. ?ebulo olupimo in drobno sesekljamo. V veliki skledi zme??amo narezane kumare, sesekljano čebulo, olivno olje, kis, sol, poper in sladkor. Preme??amo in mariniramo vsaj pol ure.
Med tem pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Marinirane kumare z dodatki stresemo v plitvi ognjevarni pekač in jih potresemo s sesekljano meto in zdrobljeno feto, po siru pa razdelimo olive. Posodo za 20 minut postavimo v segreto pečico.
Na mizo jih postavimo kar v posodi, v kateri smo jih gratinirali, zraven pa ponudimo sve??o zeleno listnato solato, po ??elji tudi kos dobrega domačega kruha in kozarec vina.
|
