(Foto: Splet)
SESTAVINE: 500 g če??enj, olje (za pečenje).
ZA POSIP: 2 jedilni ??lici sladkorja, 1/2 čajne ??ličke cimeta (mletega).
ZA TESTO: 6 jajc, 100 ml mleka, 120 g moke (gladke), 2 jedilni ??lici sladkorja, 1 ??čepec sol.
PRIPRAVA:
Za sladke če??njeve rezance operemo če??nje, jih izko??čičimo in nasekljamo. Pripravimo testo za palačinke: stepemo jajca in jih skupaj z moko, mlekom, sladkorjem in ??čepcem soli zme??amo v gladko testo. Pustimo nekaj časa počivati. Nato vme??amo če??nje.
V plitvi ponvi segrejemo olje in vlijemo testo v manj??ih količinah v obliki rezancev v ponev. Rezance zlato rjavo zapečemo in jih z lopatico za obračanje nekajkrat splo??čimo.
Pečene damo na papirnato brisačo, da se dobro odcedijo. Zme??amo sladkor in cimet. Preden če??njeve rezance postre??emo, jih posipamo z me??anico sladkorja in cimeta.
NASVET:
?e??njevi rezanci so odlična sladica s če??njami, ki nas spominja na otro??ke dni.
|
