Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 4 jajca (trdo kuhana), 100 g mletega mesa, 1/2 čebule (majhne), 1/2 stroka česna, 1 čajna ??lička majarona, sol, poper, mu??katni ore??ček, 1 jedilna ??lica drobtin 2 jedilni ??lici peter??ilja (drobno nasekljanega), 1 jajce, moka, 1 jedilna ??lica olivnega olja, moka (za paniranje), jajci 2 (za paniranje), drobtine (za paniranje).
PRIPRAVA:
Za mleto meso z jajcem olupimo čebulo in jo drobno nasekljamo, prav tako peter??ilj.
Na olivnem olju prepra??imo čebulo, da postekleni in jo odstavimo.
Mleto meso dobro zme??amo z jajcem, začimbami, drobtinami in nasekljanim peter??iljem.
Trdo kuhana jajca olupimo in jih povaljamo v moki. Tako se bo mleto meso bolje oprijelo. Nato z navla??enimi rokami iz zmesi oblikujemo ravno rezino in nanjo polo??imo jajce. Jajce ovijemo z zmesjo iz mletega mesa. Mleto meso oblikujemo tako, da nastane oblika jajca.
Za paniranje pripravimo moko, dve raz??vrkljani jajci in drobtine. Mleto meso z jajcem ponovno povaljamo v moki, nato v jajcu in na koncu v drobtinah.
Medtem segrejemo olje. Natočimo ga toliko, da lahko jajca plavajo v njem.
Jajca v olju cvremo pribl. 3-5 minut, nato jih odstranimo in pustimo, da se odcedijo.
Jajca s skorjico iz mletega mesa postre??emo s solato.
|
