(Foto: Splet)
SESTAVINE: 8 manj??ih krompirjev, dve pesti oči??čenega regrata, kru??ne drobtine, maslo, strok česna, nekaj ??ampinjonov, olivno olje, morsko sol, sve??e zmlet črni poper, sve??e nariban parmezan.
PRIPRAVA:
Oči??čen in opran regrat odcedimo in grobo sesekljamo. ?ampinjone nare??emo in opra??imo na olju skupaj s sesekljanim česnom. Krompir skuhamo v slani vodi, ga odcedimo in grobo zmečkamo z dodatkom masla. Dodamo sesekljani regrat, pra??ene ??ampinjone, solimo in popramo ter dobro preme??amo. Nalo??imo v ognjevarno posodo, posujemo s kru??nimi drobtinami, pokapamo ??e z nekaj kapjami olivnega olja in gratiniramo v pečici, segreti na 200 stopinj, dokler se drobtine ne obarvajo zlatorjavo.
Potresemo s parmezanom in ??e vroče ponudimo.
|
