(Foto: Splet)
SESTAVINE: 250 g regrata, 1 večji korenček, 2 drobna koromača, dva manj??a krompirja. Za omako ??e 4 ??lice olivnega olja, 1 ??lico balzamičnega ali teranovega kisa, 1 ??lico limonovega soka, morsko sol, sve??e zmlet beli poper, 2 stroka česna.
PRIPRAVA:
Regrat temeljito očistimo, operemo in odcedimo ter stresemo v skledo. Krompir skuhamo. ?esen olupimo in drobno sesekljamo. Za omako v solatno skledo stresemo sol, prilijemo limonov sok in balzamični kis ter me??amo, da se sol raztopi. Začinimo s ??čepcem belega popra in s sesekljanim česnom. Med me??anjem postopoma prilijemo olivno olje.
Korenček olupimo in drobno naribamo, po mo??nosti naravnost v omako, tako bo ohranil več okusa. Koromač očistimo, zelo drobno nare??emo in vme??amo v omako. Kuhan krompir olupimo, nare??emo na tanj??e rezine, vme??amo v opran regrat, prelijemo s pripravljeno omako in na hitro preme??amo.
?e postre??emo kot samostojno jed, zraven ponudimo dober polnozrnat kruh ali kruh s semeni ter kozarec terana.
|
